حلوای تخم مرغ

Name: حلوای تخم مرغ
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: مواد حلوا 👇👇; 50 گرم آرد گندم (1/3 لیوان); 100 گرم آرد برنج(نصف لیوان + 1 ق غ); روغن مایع یا نیمه جامد 50 گرم; مواد شربت👇👇; 250 گرم آب(1 لیوان); 200 گرم شکر(1 لیوان); 125 گرم گلاب (نصف لیوان); 1 عدد تخم مرغ; 1 ق غ زعفران دم کرده غلیظ; 1/2 ق چ پودر هل

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

بسم الله الرحمن الرحیم
⚘⚘⚘
با تشکر از دوست عزیزم
@maryam57106
🙏🙏⚘⚘
#پیشبند_طلایی۲۳
#حلوا
#حلوا_تخم_مرغ
#GoldenApron23
دوشنبه ششم آذر ماه هزار و چهار صد و دو

بیشتر

حلوای تخم مرغ

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۳۰ دقیقه

۴ نفر

مواد حلوا 👇👇
50 گرمآرد گندم (1/3 لیوان)
100 گرمآرد برنج(نصف لیوان + 1 ق غ)
روغن مایع یا نیمه جامد 50 گرم
مواد شربت👇👇
250 گرمآب(1 لیوان)
200 گرمشکر(1 لیوان)
125 گرمگلاب (نصف لیوان)
1 عددتخم مرغ
1 ق غزعفران دم کرده غلیظ
1/2 ق چپودر هل

ذخیره شد

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه

1

اول شربت را آماده کنید.
👇👇👇
آب +شکر رو داخل قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بزارید تا شکر حل شود.
2

تخم مرغ +زعفران +پودر هل را با همزن بزنید تا پف کند
گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3

شهد داغ را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و تخم مرغ نپزد.
شهد رو کنار بزارید.
4

آرد سفید رو با حرارت ملایم تفت بدهید تا کمی تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آرد گرفته شود.
5

بعد آرد برنج را اضافه کنید و تفت بدهید.
تا بوی خامی آرد برنج هم گرفته بشه ولی تغییر رنگ ندهد.
6

روغن را اضافه کنید و تند هم بزنید تا روغن به خورد آرد ها برود.
7

شهد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط شوند.
8

بهتره از همزن دستی استفاده کنید و سرعت عمل داشته باشید.
انقدر هم بزنید تا حلوا گهواره شود و وسط تابه جمع شود.
9

به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید.