Tumis Nangka Muda

Name: Tumis Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr nangka muda yang sudah direbus sampai lunak; 10 lonjor kacang panjang, potong-potong; Segenggam daun melinjo, potong-potong; 2 jumput teri kering; 6 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 9 buah cabai merah besar; Seruas lengkus, geprek; 1 lbr daun salam; Garam, gula, penyedap

elizabeth.aestetika @aestetika

Sorong

Punya sisa nangka muda yg habis dibikin gudeg. Kebetulan pas cek2 cookpad ada tumis nangka, jd menginspirasi buat sayur ini. Kebetulan jg bahan2 tambahannya jg ada di kulkas... jadi mari eksekusi 😊

Lebih banyak

Tumis Nangka Muda

elizabeth.aestetika @aestetika

Sorong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

400 grnangka muda yang sudah direbus sampai lunak
10 lonjorkacang panjang, potong-potong
Segenggamdaun melinjo, potong-potong
2 jumputteri kering
6 siungbawang putih
8 butirbawang merah
9 buahcabai merah besar
Seruaslengkus, geprek
1 lbrdaun salam
Garam, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bisa jg di chopper.
2

Rendam teri kemudian digoreng sampai kecoklatan. Sisihkan
3

Tumis berurutan bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan salam hingga harum
4

Masukkan teri yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.
5

Masukkan nangka, aduk rata.
6

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan air sedikit agar tidak terlalu kering.
7

Setelah kacang panjang agak empuk, masukkan daun melinjo. Aduk rata.
8

Tambahkan garam, penyedap, dan gula. Koreksi rasa. Jika semua bahan sudah cukup matang, angkat. Siap dihidangkan.