پودر ژله و‌آب جوش را مخلوط کرده یکدست که شد میذاریم به دمای محیط برسد،قالب را چرب کرده و‌قاشق میریزیم نقاطی که برجستگی و‌طرح دانه انار دارد.و‌میگذاریم‌یخچال تا کمی سفت شود

پودر ژلاتین و‌آب سرد را مخلوط کرده تا کمی حالت اسفنجی پیداکرد میگذاریم روی بخار کتری آب تا رقیق شود.

پنیر خامه ای و پودر قند و‌خامه صبحانه را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود و‌بعد پودر زلاتین بن ماری شده را اضافه کرده و‌خوب مخلوط میکنیم و‌میگذاریم روی بخار آب تا رقیق شود و بعد میگذاریم به دمای محیط برسد و بعد میریزیم درون قالب تا سطح دایره برسد و‌رویش را یکدست میکنیم و‌قالب را درون یخچال گذاشته تا ببندد.

و‌بعد باقی مانده مواد ژله را روی قالب ریخته و‌نیم ساعت داخل یخچال گذاشته تا ببندد و‌بعد باقیمانده مواد پنیری را ریخته و‌صاف میکنیم و‌درون یخچال میگذاریم.

بیسکوییت مادر را داخل غذا ساز ریخته تا حالت پودری شود و‌با کره بنماری شده کاملا مخلوط میکنیم و‌در اینجا میتونیم از۳قاشق غذاخوری شیر هم برای منسجم شدن بیسکوییت ها استفاده میکنیم ‌و‌کاملا مخلوط میکنم و‌روی سطح قالب با گوشتکوب آرام‌فشرده میکنم.و‌بعد ۲ساعت داخل یخچال میگذارم.

بعد با چاقو کناره های قالب رو‌آزادمیکنیم و‌ روی تخته سرو برمیگردانیم،برای بهتر ازاد شدن مواد از قالب میتونید چند ثانیه ازحرارت سشوار استفاده کنید،

حرارت بیشتر سشوار برای من باعث‌شد روی قالب که بشکل دونه های انار میبایست میشد ژله ام آب شد و‌کمی ترکیب رویش از زیباییش کم‌بشه و‌من‌کمی از دونه های انار استفاده کردم برای تزیین روی چیز کیک،از خوشمزگیش کم‌نمیشه
انشالا درست کنید و‌لذت ببرید.

مدال یلدایی😍