Agregar en un bowl o fuente las claras de huevo y comenzar a batir hasta que las claras lleguen a punto nieve o levanten mucho.

Comenzar a agregar el azúcar flor tamizada o colada, de a poco mientras se bate hasta que esté un poco espesa la mezcla y luego se le agrega las gotas de limón y se bate un poco más. (Se puede batir con batidor eléctrico o batidor manual)

Tiene que quedar una textura que al levantar la mezcla con una cuchara o mezquino la mezcla fluya lento, no tiene que quedar seca ni muy espesa, por eso se le tiene que agregar de a poco el azúcar, hasta encontrar la consistencia deseada.

Por último dividir la mezcla del glaseado en varios recipientes y agregar los colorantes. Mezclar bien cada color y agregar cada glaseado en una manga repostera desechable y cerrar bien y realizar un pequeño corte en la punta de la manga o antes de agregar el glaseado colocar una boquilla, y ya estará lista para comenzar a decorar.

Cada manga repostera que contiene glaseado, yo las guardo en el refrigerador cuando no la uso altiro o cuando me sobra glaseado, para usarlo después durante la semana. Ya que como tiene claras debe estar refrigerado. Y solo se le endurece la punta de la manga cuando le queda glaseado por fuera. Pero se le quita y lo de adentro no se endurece mientras este en la manga.