نقشر اللفت والشمندر والجزر

نقطعهن دوائر واللفت اصابع
والشمندر كمان

الملفوف نقطعو حسب الرغبة أنا عملتو حبة صغيرة

ونغسلهن منيح ونضيفهم بمطربان

في وعاء نضيف كل كوب ماء ملعقة ملح خشن ورشه سكر

ونحركهن منيح ونضيفهم بالمطربان ونسكرهن منيح ولمده ١٥ يوم على شمس وجوا