ماکارونی با سینه بوقلمون (ته دیگ خاص)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مقداری آب و نمک روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید (نمک به اندازه ای که آب نه شور شود نه بی نمک) وقتی آب جوش آمد 1 ق غ روغن مایع بریزید ماکارونی را به آب در حال جوش افزوده 7 دقیقه و نیم بجوشانید سپس آبکش کنید و خیلی کم آب سرد روی ماکارونی بریزید تا به هم نچسبد
- 2
پیاز را خرد کرده با کمی روغن و زردچوبه طلایی کنید (اگر سیر استفاده میکنید، رنده ریز بزنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید، سیر زیاد حرارت نبیند چون زود میسوزد) سینه بوقلمون که نگینی خرد کرده اید به پیاز افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ادویه ها، نمک و فلفل دلمه ای خرد شده را افزوده کمی تفت دهید
- 3
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده کمی آب اضافه کنید تا طعم مواد به خورد هم برود و آب مایه ماکارونی کشیده شود (حرارت زیاد نباشد تا مواد نسوزد)
- 4
ماکارونی آبکش شده را به مواد گوشتی افزوده به آرامی و خوب مخلوط کنید
- 5
برای ته دیگ 👇 👇
سیب زمینی را رنده ریز کرده داخل توری فلزی بریزید و آبکش کنید سپس خوب فشار دهید تا آبش کشیده شود - 6
سیب زمینی را داخل کاسه ای بریزید و با نمک و ادویه ها خوب مخلوط کنید (نمک زیاد نزنید چون ته دیگ شور می شود)
- 7
قابلمه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن بریزید وقتی داغ شد مواد ته دیگ را داخل قابلمه ریخته صاف و یکدست پهن کنید
- 8
مواد ماکارونی را روی ته دیگ بریزید و 40 تا 45 دقیقه دم بگذارید زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)