Ponemos a hervir la leche y le echamos la rama de canela y la piel de la naranja.

Cuando esté hirviendo echamos el arroz previamente enjuagado para quitarle el almidón y el azúcar y un poco de canela en polvo y lo dejamos 45 minutos aprox sin parar de remover a fuego medio. Probamos cuando esté el arroz blando y al gusto. Y estaría listo. Notaremos que ha espesado la mezcla también. Antes de echar en el recipiente tirar la naranja y la canela en la rama que ya no sirve para nada.

En un cuenco ponemos galletas en la base después echamos el arroz una vez hecho y después echamos canela por encima y ponemos más galletas.
(Lo de las galletas es opcional).