Pimientos del piquillo rellenos de gambas con Mambo
Se pueden rellenar 2 botes de pimientos del piquillo aproximadamente.
Pimientos del piquillo rellenos de gambas con Mambo
Se pueden rellenar 2 botes de pimientos del piquillo aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso el ajo y la cebolla. Picar en modo turbo unos 15 segundos. Bajar para abajo con una espátula de silicona después.
- 2
Añadir el AOVE y las gambas enteras. Darle unos 5 segundos al turbo y después programar: 6min/vel.2/110°/Pc7
Cuando acabe, reservar en un bol. - 3
Poner en la jarra la mantequilla y programar: 1min/vel.1/95°/Pc10
- 4
Agregar la harina y programar: 3 min/vel.1/90°/Pc3
- 5
Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada y programar: 12 minutos/vel. 4/90°/Pc3
Cuando acabe, lo echamos en el bol en que tenemos las gambas reservadas y mezclamos. Con ello rellenamos los pimientos.
- 6
Mientras se hace el paso anterior, escurrimos los pimientos. Reservar 4 o 5 para la salsa.
- 7
Lavar la jarra y agregar la nata, los 4 o 5 pimientos reservados y una pizca de sal. Programar: 3 min/vel.6/90°/Pc3
- 8
Rellenar los pimientos e irles colocando en una bandeja. Echar la salsa por encima y después queso rallado.
Gratinar en el horno.
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