Se cortanas cebollas en pluma.

Se cocinan hasta que ablanden las cebollas con un chorrito de aceite, se condimenta a gusto.

Cuando enfríe el relleno se coloca en un bowl con los huevos y el queso muzarella y blanco.

Se coloca la masa en una tartera previamente aceitada y se coloca el relleno. Se espolvorea con queso rallado.

Se cocina 45 min a fuego medio hasta que dore.