اول از همه هویج ها رو پوست کندم شستم و داخل آبکش ریختم تا آب اضافیش خارج بشه رنده ریز کردم و وزن کردم که یک کیلو و ۱۹۴ گرم بود شکر رو هم به همین اندازه وزن کردم تا برابر باشن
هویج های رنده شده رو داخل قابلمه مسی ریختم و دو و نیم لیوان آب ریختم و گذاشتم روی شعله کم و درش رو نیمه باز گذاشتم و هر چند دقیقه زیر و رو میکردم تا همشون یکدست بپزن

بعد که هویج ها کمی پختن همه شکر رو اضافه کردم و هم زدم تا شکرها آب بشن
دانه های هل رو با چاقو سوراخ کردم تا عطرشون داخل هویج ها بره و درش رو نیمه باز گذاشتم

و هر چند دقیقه هم میزدم
حدودا 3 ساعت با حرارت ملایم پختن
من از ساعت ۱ شب شروع کردم به پختنشون و تا ساعت ۴ صبح ساعت ۳ و ۴۵ دقیقه زعفران'گلاب'چوب دارچین' آبلیمو و وانیل رو اضافه کردم
و دقیقا ساعت ۴ خاموش کردم شعله رو

بعد که کمی سرد شد شیشه هایی که میخاستم مربا بریزیم شستم و خشکشون کردم کامل و بعد داخل شیشه ریختم و درش رو نبستم تا قشنگ سرد بشه و بعد درشو بستم و گذاشتم یخچال از عطرش نگم عالی شده بود 😍مزه شم که بهتره امتحان کنید دستورو تا متوجه خوشمزگیش بشید🤭😋