En un bol mezclamos la harina con la levadura.

Ahora agregamos los líquidos así que ponemos el agua, el aceite, la vainilla y la pasta de dátil y lo vamos mezclando hasta que tengamos una masa homogénea

Estiramos la masa y con un cortapastas redondito cortamos.
Para hacer el círculo de en medio usé una boquilla para que fuera más pequeño y diera forma de rosquilla.

Ponemos en la bandeja de horno y horneamos a 180°C entre 15 y 20 min. Dejamos enfriar bien sobre una rejilla.

Una vez estén fríos podemos derretir el chocolate e ir metiéndonos dentro para cubrirlos por completo,
Dejamos escurrir y lo llevamos a la nevera hasta que el chocolate se solidifique.