Kerupuk Rambak Tapioka, Cemilan Renyah

Name: Kerupuk Rambak Tapioka, Cemilan Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 g tepung tapioka; 160 g tepung terigu; 500 ml air; 1/4 sdt baking soda; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 5 siung bawang putih (haluskan); 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa (royco); 1 sdt terasi matang; 1-2 sdt gula pasir

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Makan nasi tanpa ada kerupuk seperti ada yang kurang. Tapi bagi saya kerupuk halal itu lumayan susah untuk mencarinya harus ke toko Asia dulu yang dekat rumah, itu juga hanya ada kerupuk udang. Jika mau kerupuk selain udang harus beli online di toko Asia di kota besar. Jadi pas musim panas dan cocok untuk jemur2 saya bikin sendiri saja, bikinnya mudah dan dijamin mengembang juga renyah .

Saya pernh membuat kerupuk rambak tapioka ini, tapi percobaan pertama kebanykan baking soda dan juga kebanykan olesan minyaknya. Jadi rasanya ngendal (tertinggal) dilidah rasa kerupuknya. Selain itu banyak menyerap minyak.

Untuk resep yang dibawah sudah pas menurut saya, tidak ngendal dan tidak berminyak.

Note:
◽️simpan diwadah kedap udara, supaya tetap kering
◽️Jadi sekitar 345 gram (berat kering)

#resepfitsas_lauk
#resepfitsas #resepfitsas_kerupuk

Untuk resep yang dibawah sudah pas menurut saya, tidak ngendal dan tidak berminyak.

Note:
◽️simpan diwadah kedap udara, supaya tetap kering
◽️Jadi sekitar 345 gram (berat kering)

#resepfitsas_lauk
#resepfitsas #resepfitsas_kerupuk

Lebih banyak

Kerupuk Rambak Tapioka, Cemilan Renyah

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Untuk resep yang dibawah sudah pas menurut saya, tidak ngendal dan tidak berminyak.

Note:
◽️simpan diwadah kedap udara, supaya tetap kering
◽️Jadi sekitar 345 gram (berat kering)

#resepfitsas_lauk
#resepfitsas #resepfitsas_kerupuk

Untuk resep yang dibawah sudah pas menurut saya, tidak ngendal dan tidak berminyak.

Note:
◽️simpan diwadah kedap udara, supaya tetap kering
◽️Jadi sekitar 345 gram (berat kering)

#resepfitsas_lauk
#resepfitsas #resepfitsas_kerupuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

160 gtepung tapioka
160 gtepung terigu
500 mlair
1/4 sdtbaking soda
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
5 siungbawang putih (haluskan)
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa (royco)
1 sdtterasi matang
1-2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masukkan semua bahan, aduk rata.
Konsistensi adonan
2

Siapkan loyang beri olesan minyak goreng, tuang 3-4 sendok sayur adonan.
Kukus sampai matang (cirinya bergelembung dan berubah Warna jadi lebih coklat)
Angkat, biarkan agak hangat lepaskan dari loyang (saya pakai loyang 22,bulat. Sebanyak 2 buah jadi bisa bergantian.
3

Potong2, jemur selama 2-3 hari tergantung cuaca (saya 2 hari)
4

Goreng diminyak panas api sedang
Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 18 Februari 2024 22.30

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (17)

Shafa's Kitchen @shafaafn

26 Maret 2024 01.15

Mba, fungsi baking soda bisa diganti dg apa ya ? (Atau baking soda punya fungsi khusus di adonan kerupuknya kah)Terima kasiih 😊

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya