Batir la manteca y el Azúcar a punto pomada. Agregar los huevos de a uno

Agregar la esencia y el cognac

Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados.

Agregar los frutos secos pasados previamente por harina (ya que sino decantan dentro de la preparación) con movimientos envolventes

Pasar la prep a molde de budín enmantecado y enharinado.

Hornear en horno medio por 40' aprox, hasta que introduciendo un cuchillo salga limpio

Decorar con glasé y frutos arriba 🙌🏼