Arroz de confit de pato

Name: Arroz de confit de pato
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 confit de pato; 1 puerro; 1 tomate de pera; Ajos tiernos (al gusto); Portobellos (al gusto); 500 gr arroz cristalino; 1,3 l caldo de pollo; 1,5 c/p de tomillo; 1,5 c/p de romero; 2 dientes ajos

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

No lo había probado el pato es un sabor muy fuerte pero en confit está muy bueno 👌 para mí

Arroz de confit de pato

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

No lo había probado el pato es un sabor muy fuerte pero en confit está muy bueno 👌 para mí

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

5 raciones

2confit de pato
1puerro
1tomate de pera
Ajos tiernos (al gusto)
Portobellos (al gusto)
500 grarroz cristalino
1,3 lcaldo de pollo
1,5c/p de tomillo
1,5c/p de romero
2 dientesajos

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Desmigar el pato
2

Trocear en cuartos los portobellos
3

Limpiar y trocear el puerro
4

Ponemos en una paella 4 o 5 c/s de su grasa, agregamos 2 dientes de ajo machacados
5

Incorporar los portobellos troceados y dorar reservar
6

Añadir el pato troceado junto con los ajos tiernos dorar y reservar
7

Agregamos la verduras y pochamos, luego el tomate en trozos y sofreímos bien, añadimos el vaso de vino blanco y que evapore el alcohol
8

Es el momento de poner el tomillo y el romero, integrar
9

Añadir el arroz y sellar bien
10

Cubrimos con el caldo, 10 minutos a fuego fuerte incorporar los portobellos y el pato, luego al horno otros 10 a 200°
11

Reposar 5 minutos y servir yo le he puesto un poco de rábano para refrescar
12
13