Coca de trampó

Name: Coca de trampó
Yield: 2 cocas grandes
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg harina de trigo normal; 150 ml aceite de girasol; 50 ml aceite de oliva; 300 ml agua aproximadamente; 1 pizca sal; 45 g o 1 sobre de levadura de canario; 4 tomates medianos; 3 pimientos verdes medianos; 3 cebollas blancas o marrones medianas; Pimienta y sal; Aceite de oliva

IKER COLOM PASCUAL @ikeercolooom__

Palma de Mallorca

Está coca de trampó es sin manteca de cerdo. El resultado sigue siendo el clásico de siempre pero algo más sana. Nosotros hicimos unas 10 cocas pequeñas pero las puedes hacer como mejor se adapte a tu cocina o tu bandeja de horno.

Coca de trampó

IKER COLOM PASCUAL @ikeercolooom__

Guardada

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Ingredientes

1 hr 30 mins

2 cocas grandes

para la masa
1 kgharina de trigo normal
150 mlaceite de girasol
50 mlaceite de oliva
300 mlagua aproximadamente
1 pizcasal
45 go 1 sobre de levadura de canario
para el trampó
4tomates medianos
3pimientos verdes medianos
3cebollas blancas o marrones medianas
Pimienta y sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 mins

1

Cortamos las verduras en cubos pequeños.
2

Las salpimentamos y adobamos con aceite de oliva.
3

Para la masa empezamos mezclando los sólidos, harina, la sal y la levadura.
4

A continuación incorporamos los líquidos, el agua y los aceites.
5

Amasamos hasta tener una masa que no se nos pegue en las manos, estiramos en una mesa y colocamos el trampó encima.
6

Colocamos la coca en una bandeja de horno con papel vegetal y la cocemos unos 20-25m a 180 °C.