Mezcla los huesos, la mantequilla, la ralladura, el azúcar, el zumo y el chorro de coñac, mezclar todo bien

Tamizar la harina y mezclar, con varilla

Una vez que todo esté integrado, sacamos la varilla y metemos la mano hasta que quede una masa blanda pero que no se pegue en las manos

La dejamos reposar 40 minutos tapada

Una vez pasado ese tiempo la sacamos y hacemos un churro grande, el cual cortaremos en trozos y haremos bolas

Luego con la ayuda de un rodillo entendemos y las hacemos lo más finas posibles

Y freímos en aceite de girasol

Sacamos y ponemos azúcar, chocolate o azúcar glas y ya las tenemos, todmca disfrutar