Estofado de judías blancas

Name: Estofado de judías blancas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 morcilla de arroz; 1 trozo tocino veteado; 1 cebolla mediana; 3 ajos; 2 cucharadas pimentón dulce ahumado; 1 litro caldo de carne o verdura; 1 pote de judías blancas de 400 gr; Aceite de oliva, sal

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

No lo puedo llamar Fabada por qué todo y estar hecho como dicho plato dista un poco del resultado, para mí está bueno y pasado 2 días mucho mejor

Estofado de judías blancas

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

No lo puedo llamar Fabada por qué todo y estar hecho como dicho plato dista un poco del resultado, para mí está bueno y pasado 2 días mucho mejor

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1morcilla de arroz
1 trozotocino veteado
1cebolla mediana
3ajos
2 cucharadaspimentón dulce ahumado
1 litrocaldo de carne o verdura
1pote de judías blancas de 400 gr
Aceite de oliva, sal

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Paso a paso

45 minutos

1

En una olla ponemos todos los ingredientes excepto las judías blancas y a fuego alto le damos un par de vueltas (2 minutos)
2

Añadimos el caldo y a fuego medio durante 20/25 minutos
3

Pasado este tiempo añadimos las judías, previamente escurridas, y a fuego medio unos 10 minutos más
4

Pasado este tiempo apagamos el fuego, lo dejamos reposar unos 5/10 minutos, servimos y BUEN PROVECHO

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Xavi @Xavi_cuinetes

martes, 13 de febrero de 2024 a las 01:28 PM

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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