طرز تهیه👇
مرغ شکم پر بدون فر

یک مرغ کامل با پوست لازم داریم حتما با پوست باشد اینطوری طعم بهتری دارد و خشک نمیشه مرغ را خوب بشویید و داخل شکمش را تمیز کنید بذارید روی صافی آب اضافه ش کشیده شه وزن مرغ من دو کیلو بود با زعفران دم کرده غلیظ سطح مرغ را ماساژ بدید سپس مخلوط ادویه را بریزید

و خوب سطح خارجی و داخلی مرغ
را ماساژ دهید که طعم دار شود تا جایی که ممکنه سعی کنید زیر پوست مرغ را هم ادویه بمالید رنده پوست یک عدد لیموترش هم بزنید پوست لیمو طعم عالی به مرغ میده آب لیمو ترش را هم بریزید روش مرغ را داخل کاسه گودی بذارید
مایع ته ظرف و یک عدد پیاز بزرگ خلالی را بهش اضافه کرده روش سلفون بکشید و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید

حالا یک عدد پیاز بزرگ رو در قابلمه تفت دهید

یه خورده تفت دهید نصف لیوان گردو رو اضافه کرده آلو را از قبل توی آب بخیسانیدو به مواد اضافه کنید فلفل سیاه و نمک بزنید رب انار رب گوجه را اضافه کرده سه قاشق پر و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم

حالا مرغ را از کاسه خارج کنید مواد را داخل شکم مرغ بریزید و با نخ و سوزن خوب بدوزید با خلال دندان هم می توانید این قسمتها را ببندید گردن شم فشار بدهید داخل و پوست آن قسمت را هم بدوزید

و مرغ رو داخل قابلمه به اندازه یک بند انگشت روغن بریزید داغ که شد مرغ را بذارید توش هر چهار طرف مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود سپس کمی روغن رو در ظرفی دیگر میریزیم من از پیاز هایی که برای مزه دار کردن مرغ بود استفاده کردم طلایی که شدن کمی رب بهش اضافه کردم

چون خانواده موافق با سبزی و سیر نبودن با اجازه مریم جون حذفش کردم