Bizcocho de plátano con coco

Name: Bizcocho de plátano con coco
Yield: 12 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g mantequilla; 195 g harina; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/2 sobre levadura en polvo o polvos para hornear; 1/4 de cucharadita de canela; Pizca sal; 1/8 cucharadita nuez moscada; 200 g azúcar; 150 g puré de manzana; 2 huevos; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 2 plátanos grandes en puré; 50 g coco rallado

Saalinas @cristinasalinaas

Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano con coco, una combinación de sabores que no falla, sobre todo si eres amante de los dulces hechos con esta fruta tropical. ¡Fácil, rico y rápido de hacer!

Bizcocho de plátano con coco

Saalinas @cristinasalinaas

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Ingredientes

1 hora

12 personas

60 gmantequilla
195 gharina
1/2 cucharaditabicarbonato
1/2 sobrelevadura en polvo o polvos para hornear
1/4de cucharadita de canela
Pizcasal
1/8 cucharaditanuez moscada
200 gazúcar
150 gpuré de manzana
2huevos
2 cucharaditasextracto de vainilla
2plátanos grandes en puré
50 gcoco rallado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo. Unta un molde de 20 cm con mantequilla y reserva.
2

En un cuenco añade todos los ingredientes secos (excepto el azúcar).
3

En otro cuenco bate los huevos junto al azúcar, la mantequilla, el extracto de vainilla, el puré de manzana y el puré de plátano.
4

Añade el coco rallado y mezcla bien todos los ingredientes
5

Añade la mezcla del primer cuenco y remueve bien hasta que sea una mezcla homogénea. Vierte la masa en el molde que habías reservado con mantequilla.
6

Mete en el horno durante 40 minutos a 190 °C de calor arriba y abajo. Transcurrido el tiempo, retira el bizcocho y déjalo enfriar.