Bundt cake de chocolate al toffee de Baileys
Inventando, inventando...
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190° y ponemos aceite desmoldante en el molde de bundt cake.
- 2
Empezamos haciendo el toffee y para ello ponemos en un cazo el azúcar con las gotas de limón. Dejamos que se forme el caramelo.
- 3
En ese momento añadimos la mezcla de leche y Baileys caliente. Cuidado porque salpica. Mezclamos bien hasta integrar.
- 4
Sacamos del fuego y añadimos la mantequilla en trocitos y mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea. Reservamos.
- 5
En un bol tamizamos la harina, impulsor y cacao en polvo.
- 6
En la amasadora con varillas blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que duplique el tamaño.
- 7
Añadimos por tandas la mezcla de harina y demás.
- 8
Después añadimos caliente el toffee poco a poco en forma de hilo.
- 9
Ponemos esta mezcla en el molde y aplanamos un poco la superficie.
- 10
Horneamos unos 30 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpio.
- 11
Dejamos enfriar encima de una rejilla una media hora..
- 12
Desmoldamos después y dejamos enfriar totalmente antes de servir.
- 13
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