Precalentamos el horno a 190° y ponemos aceite desmoldante en el molde de bundt cake.

Empezamos haciendo el toffee y para ello ponemos en un cazo el azúcar con las gotas de limón. Dejamos que se forme el caramelo.

En ese momento añadimos la mezcla de leche y Baileys caliente. Cuidado porque salpica. Mezclamos bien hasta integrar.

Sacamos del fuego y añadimos la mantequilla en trocitos y mezclamos bien hasta tener una mezcla homogénea. Reservamos.

En un bol tamizamos la harina, impulsor y cacao en polvo.

En la amasadora con varillas blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que duplique el tamaño.

Añadimos por tandas la mezcla de harina y demás.

Después añadimos caliente el toffee poco a poco en forma de hilo.

Horneamos unos 30 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpio.

Dejamos enfriar encima de una rejilla una media hora..

Desmoldamos después y dejamos enfriar totalmente antes de servir.