Ñoquis de calabaza con salsa blanca..❤️‍🔥

Name: Ñoquis de calabaza con salsa blanca..❤️🔥
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza entera; 1 yema; c/n Harina 0000; Sal a gusto

Ingredientes

1

Lavamos muy bien la calabaza y cortamos a la mitad... sacamos las semillas y con cáscara llevar a horno previamente rosiada con rosio vegetal o aceite, hasta que se cocine.
2

Dejar enfriar, sacar la cáscara y formar un puré, agregamos la yema la sal y la harina hasta formar una masa, manejable!
Cortar cubitos y dar forma de ñoquis
3

Llevarlos a hervor hasta que suban y escurrir... acompañar con la salsa de su agrado... muy ricos y saludables 🥰