Freír el mango, ajos y habanero, una vez que se cocine agrega una taza de agua.

Una vez frío, licuarlo con otra taza de agua, el jugo de limón.

Regresarlo a freír al sartén, y agregar sal un una cucharadita de vinagre de manzana.

Para el dulzor, si crees conveniente ve agregando miel y moviendo hasta que te guste. (Yo usé 3 cucharaditas aprox).

Moverme hasta que espese y te guste la consistencia.