Choux Pastry Vla Kelapa Muda
Setoran PR COMBO dan posbar ramadhan minggu ini temanya serba serbi takjil.
Krucils kalau buka puasa sukanya gorengan. Maklum semua orang dirumah suka yg asin" drpd manis. Tapiii daripada bikin gorengan mulu, sesekali bolehlah bikin yg manis tp teteep ada rasa gurihnya kok 😁.
Resepnya aku cooksnap dari mba @wildawily, yg Choux pastry vla pisang. Berhubung dirumah gk ada pisang dan lagi kepikiran kyknya enak jg kalau buat kue sus vlanya kelapa muda. Jadi resep vla pisangnya aku modif. Ijin modif ya mba wilda 🙏. Kue susnya enaaak lembut, vlanya jg enak lembut. Anti gagal resepnya. Makasih mbaa ♥️.
Kunci spy kulit sus sukses adalah kesabaran 😁.
1. Sabar menunggu adonan mentega, air dan tepung dingin.
2. Sabar menanti saat dioven
3. Gunakan suhu tinggi spy kue sus mengembang dgn baik.
4. Jangan buka oven sampai buih" pada kue sus hilang. Bisa diliat dgn senter. Kalau sdh kokoh dan buih hilang tanda kue sudah matang.
#ComboAnjangsana_TakjilWildawily
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week50
#GA50
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Week2
Choux Pastry Vla Kelapa Muda
Setoran PR COMBO dan posbar ramadhan minggu ini temanya serba serbi takjil.
Krucils kalau buka puasa sukanya gorengan. Maklum semua orang dirumah suka yg asin" drpd manis. Tapiii daripada bikin gorengan mulu, sesekali bolehlah bikin yg manis tp teteep ada rasa gurihnya kok 😁.
Resepnya aku cooksnap dari mba @wildawily, yg Choux pastry vla pisang. Berhubung dirumah gk ada pisang dan lagi kepikiran kyknya enak jg kalau buat kue sus vlanya kelapa muda. Jadi resep vla pisangnya aku modif. Ijin modif ya mba wilda 🙏. Kue susnya enaaak lembut, vlanya jg enak lembut. Anti gagal resepnya. Makasih mbaa ♥️.
Kunci spy kulit sus sukses adalah kesabaran 😁.
1. Sabar menunggu adonan mentega, air dan tepung dingin.
2. Sabar menanti saat dioven
3. Gunakan suhu tinggi spy kue sus mengembang dgn baik.
4. Jangan buka oven sampai buih" pada kue sus hilang. Bisa diliat dgn senter. Kalau sdh kokoh dan buih hilang tanda kue sudah matang.
#ComboAnjangsana_TakjilWildawily
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week50
#GA50
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Week2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit kue sus :
Panaskan air, margarine, gula pasir dan garam sampai benar" mendidih.
- 2
Matikan api, masukkan tepung lalu aduk cepat sampai rata. Nyalakan kembali api lalu masak kembali kira" 3 menit.
- 3
Setelah itu dinginkan sampai benar2 dingin, baru masukkan telur satu butir kemudian aduk. Setelah itu masukkan kembali telur berikutnya aduk kembali sampai adonan licin dan mengkilap. Jika adonan diangkat membentuk huruf v. Bisa diliat di video.
- 4
Masukkan adonan ke dalam pipping bag yg dikasih spuit. Cetak adonan spt video.
- 5
Panaskan oven 200'C selama 10 menit. Panggang soes selama 20 menit dgn suhu 200'C, kmudian turunkan suhu oven menjadi 170'C. Panggang kue sus selama 10 menit atau sampai buihnya benar2 hilang. Keluarkan dr oven dan dinginkan.
- 6
Membuat Vla kelapa muda :
Aduk maizena, tepung custard dan kuning telur dgn susu cair dgn whisk. Kemudian saring. Sisihkan.
- 7
Masak air kelapa, gula pasir, vanili dan larutan susu cair dgn tepung dgn api sedang sambil diaduk. Masak sampai adonan meletup.
- 8
Masukkan butter, aduk rata.
- 9
Masukkan kelapa muda yg sdh dicincang" kasar. Aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Dinginkan vla dalam kulkas.
- 10
Isi kulit kue sus dgn vla kelapa muda. Sajikan. Enaaak gurih dan lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)