Primero mezcla el huevo, el aceite, la esencia y el azúcar. No necesitas batidora, podes hacer todo perfectamente con un tenedor.

Luego agregale todos los secos y si te parece que le falta humedad, le pones unas cucharadas de agua o leche 😉

Una vez que tengas la masa formada, vas a formar bolitas del tamaño que quieras (yo las hice medio chicas), las pasas por coco y le haces el huequito para el relleno. Todavía NO RELLENES!

Colocas todas las pepas en una placa para horno previamente enmantecada o aceitada (podes usar papel manteca) y cocinas por 10 min a 170°. Deben de quedar medias duritas y apenas doradas en su base.

Una vez que estén listas, podes rellenar con el dulce que hayas elegido. Si usas dulce de batata o membrillo, primero aplastalo con un tenedor y una vez rellenas las dejas cinco minutos más en horno bajo.

Deja enfriar y luego disfrutalas! Espero que te gusten, y si las haces no te olvides de compartir tu opinión o foto 🤗💖