نعناع رو با کمی نمک و زردچوبه تفت دادم و به آش اضافه کردم وقتی رشته نرم شد،آرد و ماست و یک قاشق چایخوری نمک و فلفل و تخم مرغ و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه ،کم کم حدود دو ملاقه از آب شوربا و به مایه ماستی اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا دماش نزدیک به دمای شوربا بشه ،بعد به شوربا اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم ،تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و یکدست شوند ،حرارت و خیلی کم میکنیم تا به آرامی جوش بخوره و شوربا غلظت پیدا کنه هر چند وقت یکبار هم بزنید ،موقع سرو کمی روش نعناع داغ میریزیم