Salsa de tomate natural y carne picada

En mi familia guardamos muchas tradiciones italianas de mis bisabuelos, por eso siempre compramos mucho tomate y hacemos salsa para que jamás falte cada vez que hacemos pasta. Particularmente me gusta más hacer la salsa con tomates naturales por su sabor tan increíble y el color bien rojizo que le aporta, a demás no provoca acidez ni dolores de estómago jejeje
Salsa de tomate natural y carne picada
En mi familia guardamos muchas tradiciones italianas de mis bisabuelos, por eso siempre compramos mucho tomate y hacemos salsa para que jamás falte cada vez que hacemos pasta. Particularmente me gusta más hacer la salsa con tomates naturales por su sabor tan increíble y el color bien rojizo que le aporta, a demás no provoca acidez ni dolores de estómago jejeje
Paso a paso
- 1
Lavar y hervir los tomates hasta que queden bien blanditos, unos 15'. Dejar entibiar y quitarles la piel. Procesar los tomates hasta que queden con textura de puré. En esta parte me gusta mucho agregarle 1 y 1/2 taza de agua para que queden con una consistencia líquida, ideal para cocinar la salsa
- 2
En una olla con un poco de aceite colocar las cebollas y morrón picados en cubos pequeños. Agregar la carne picada y los condimentos que más gusten, yo uso sal, comino, orégano y hojas de laurel. Tapar y dejar hasta que la carne se cocine, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen las verduras
- 3
Cuando la cebolla esté transparente, agregar la salsa de tomate que hicimos anteriormente. Si es necesario, agregar más líquido. Tapar y dejar cocinar por 15' hasta que se concentren los sabores. Lista para disfrutar con una deliciosa pasta, en este caso la use para acompañar unos maravillosos ñoquis rellenos
Recetas similares
Más recetas





Comentarios
Gracias por compartir esta receta de familia...