Preparar los ingredientes. Yo prefiero las manzanas pequeñas porque pienso que tienen mejor sabor. Sacarles el corazón y rebanar delgado, como de 1/2 cm. Yo lo hice con cuchillo, puedes usar mandolina si tienes.

Distribuir las rebanadas en un refractario y rociar por encima el jugo de la mandarina.

Espolvorear con canela molida y esparcir las semillas de girasol.

Hornear a 190°C por 20 a 25 minutos, a que las manzanas queden suaves. Cuidar que no se reseque, si es necesario cubrir con papel aluminio. Mover a la mitad del cocimiento. Al servir puede adornarse con más canela, yo no lo hice. ¡Riquísimas!