Se cortan los ajos finito y se doran junto con las cayenas

Se trocean las setas y se añaden a la sartén. Se pone fuego fuerte y se remueve hasta que las setas se doren. Se añade un puñadito de sal.

Se añaden las gulas y se remueven hasta que se mezclen bien 1-2 minutos. Retiramos las cayenas

Se baten los 4 huevos con una pizca de sal y se añaden a la sartén hasta que se cuajen hasta el punto deseado

Se puedes preparar en tostas con pan tostado y deliciosas