127. BUBUR SUMSUM
Bismillah..
Bicara soal takjil manis atau asin, sebenarnya saya lebih suka yang asin, sedangkan suami lebih suka yang manis. Tapi, mau manis atau asin ya hantam terus 😁 Makanya kalau mau ngantarin takjil buat saya, apapun itu tidak bakalan saya tolak karena pasti diterima dengan senang hati dan dimakan dengan lahap. Ayoo siapa yang mau ngantarin, saya tunggu lho ya 🤭😄
Minggu ini awalnya mau setor resep yang ada di simpanan saja. Minum obat hari-hari bawaannya mata berat dan pengen tidur melulu 🤦🏻♀️ Tapi rupanya ada arisan di komunitas, dan pemenangnya adalah ading Ramlah @SitiRamlah2506 . Coba ke dapurnya buat cari resep. Tapi ternyata tidak mudah, berapa kali ketiduran pas cari resepnya 🤭😅 Trus pas nyari resep buat takjil sesuai tema posbar, ada lagi kendalanya. Padahal ada beberapa resep yang sudah dipilih. Ya sudah, cari yang simpel dan bahannya yang ada di rumah saja dan sesuai dengan kondisi badan. Akhirnya pilihan jatuh ke Bubur Sumsum.
Sebenarnya dulu sering banget bikin bubur sumsum. Tapi beda cara memasaknya. Kalau saya semua adonan langsung dimasak. Kalau resep ading Ramlah, santan dididihkan dulu baru tuang adonan tepung beras. Makanya mau coba masak dengan versi lain. Ternyata jadi juga, lembut dan enak banget 👍🏻😋
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Minggu2
#GenerasiAprontis
#Minggu50
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Ramlah
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
127. BUBUR SUMSUM
Bismillah..
Bicara soal takjil manis atau asin, sebenarnya saya lebih suka yang asin, sedangkan suami lebih suka yang manis. Tapi, mau manis atau asin ya hantam terus 😁 Makanya kalau mau ngantarin takjil buat saya, apapun itu tidak bakalan saya tolak karena pasti diterima dengan senang hati dan dimakan dengan lahap. Ayoo siapa yang mau ngantarin, saya tunggu lho ya 🤭😄
Minggu ini awalnya mau setor resep yang ada di simpanan saja. Minum obat hari-hari bawaannya mata berat dan pengen tidur melulu 🤦🏻♀️ Tapi rupanya ada arisan di komunitas, dan pemenangnya adalah ading Ramlah @SitiRamlah2506 . Coba ke dapurnya buat cari resep. Tapi ternyata tidak mudah, berapa kali ketiduran pas cari resepnya 🤭😅 Trus pas nyari resep buat takjil sesuai tema posbar, ada lagi kendalanya. Padahal ada beberapa resep yang sudah dipilih. Ya sudah, cari yang simpel dan bahannya yang ada di rumah saja dan sesuai dengan kondisi badan. Akhirnya pilihan jatuh ke Bubur Sumsum.
Sebenarnya dulu sering banget bikin bubur sumsum. Tapi beda cara memasaknya. Kalau saya semua adonan langsung dimasak. Kalau resep ading Ramlah, santan dididihkan dulu baru tuang adonan tepung beras. Makanya mau coba masak dengan versi lain. Ternyata jadi juga, lembut dan enak banget 👍🏻😋
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil
#Minggu2
#GenerasiAprontis
#Minggu50
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Ramlah
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
SIRUP / KUAH GULA MERAH :
Didihkan air. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
📌 Jika ingin lebih cepat larut, gula merah bisa dihancurkan terlebih dahulu.
- 3
Masak hingga mendidih dan gula larut. Setelah itu disaring agar bersih dari kotoran. Sisihkan.
📌 Jika ingin lebih kental, masak kembali sirup / kuah gula merah, tambahkan larutan tepung maizena (1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air). Aduk-aduk hingga mendidih sebentar. Matikan kompor. Sisihkan.
- 4
BUBUR SUMSUM :
Bagi santan menjadi 2 yaitu 500 ml dan 300 ml.
Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan garam. Tuang 300 ml santan.
- 5
Aduk hingga rata dan tidak ada tepung beras yang bergerindil. Jika perlu disaring supaya bubur sumsum lebih lembut. Sisihkan.
- 6
Panaskan 500 ml santan dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih keluarkan / buang daun pandan.
- 7
Kemudian tuang adonan tepung beras ke dalamnya, aduk cepat sampai kental dan meletup-letup. Gunakan api kecil supaya tidak cepat menggumpal.
- 8
Aduk terus hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.
- 9
PENYAJIAN :
Masukkan adonan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji. Lalu tuang sirup / kuah gula merahnya. Siap disajikan hangat maupun dingin sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)