Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo del grosor que deseen. Una vez cortadas, lavarlas 2 veces en agua.

En un bols colocar 2 huevos, ajo y perejil picado, sal y condimento (yo le puse orégano y condimento para pizza), luego mezclar bien. Y colocar de a poco las berenjenas para impregnarlas con la mezcla.

En un recipiente colocamos pan rallado, rebozamos las berenjenas y las ponemos en una fuente aceitada (le echamos un chorrito de aceite sobre las milanesas). Hornear a fuego casi máximo, durante 15' o hasta que al pinchar las berenjenas, éstas estén blanditas. Hay que ir dándolas vuelta, para que se cocinen de ambos lados.

Cuando la berenjena esté casi lista, colocar sobre ella salsa y una rodaja de queso mantecoso. Dejarla unos minutos más hasta que el queso se derrita y listo. A disfrutar!