Para preparar el bizcocho cernir el harina 3 veces y en la última cernir con el polvo de hornear

Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta integrar bien

Agregar el azúcar poco a poco y agregar las yemas una por una

Mezclar aparte la leche con la vainilla y vamos agregando alternando con el harina que dividiremos en tres partes, empezando con el harina lo haremos con movimientos envolventes con el batidor de mano hasta integrar bien. Horneamos a 350 grados por 30 minutos yo usé dos moldes de 9" así se cocinando mejor

Para preparar el FLAN: lo haremos en el mismo molde que que horneamos el pan y lo cubriremos con papel aluminio que salga del molde para ayudarnos a desmoldar el flan después

Licuados los ingredientes del flan y al final agregamos la grenetina hidratada y lo llevamos al horno sin cubrir y sin baño maría por unos 40 minutos y cuando lo movamos y el flan se sienta firme ya está listo y lo ponemos en el refri

Licuamos la mezcla para el jarabe y bañamos cada torta dentro del molde que las horneamos muy bien y lo dejamos reposar en el refrigerador de preferencia toda la noche así absorberá mejor las leches.lo

Para armar el pastel yo le puse un poco de crema de chantilly en la primera capa de pan, para ayudar a pegar el flan coloque con cuidado el flan y agregue más chantilly antes de poner la otra torta de pan.