Cortar los pimientos a la mitad. Reservar dos partes rojas y dos amarillas, después de limpiarlas y lavarlas bien.

Picar en pedacitos pequeños, una mitad de pimiento rojo, verde y amarillo, la cebolla y los ajos.

Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén, después sofreír la carne molida.

Disolver la pasta de tomate en el vino seco y echarlo sobre la carne molida. Echarle el resto de las sazones, al gusto y la sal también.

Revolver bien y dejar que se cocine por 5 minutos.

Picar las aceitunas en aritos. Echarlas, junto con las pasas a la carne que está cocinándose, revolver y dejar cocinar por 10 minutos más o hasta que se quede bastante seca la carne, o el picadillo.

Retirar de la hornilla, dejar que refresque durante 5 minutos o más.

Tomar las mitades de pimientos que habíamos reservado y llenar las con el picadillo ya cocinado.

Colocar los pimientos rellenos, en una bandeja honda, de hornear, echar la taza de agua.

Poner a hornear durante 35 minutos, a 350°F, o hasta que los pimientos estén cocinados.

Servir y disfrutar.