Picamos la cebolla, el pimiento. Esta vez la he picado en juliana.

Pelamos la patata, la lavamos y la picamos como para hacer patatas panaderas.

Agregamos un poco de sal, un poco de orégano (u otra especie como comino, albahaca, perejil), un poquito de agua (como dos cucharadas soperas) y un chorrito de aceite de oliva. Tres minutos al microondas y lo dejamos reposar un par de minutos.

Limpiamos unos troncos de romanescu, los pasamos por el agua y los metemos en la vaporera, entre cuatro y siete minutos en el microondas (depende del punto de cocción que nos guste), lo dejamos reposar un par de minutos, y listo para comer.....

Lo servimos en el plato, y ahí lo podemos arreglar con un poco de pimienta negra, un chorrito de aceite de oliva (un poco de vinagre de modena al que le gusten los sabores más fuertes), mahonesa, o al gusto que prefieras..... y a disfrutar de la comida sana