ふるる冷麺de食感楽しい淡雪ビビン麺♪
renanatsu @cook_40111007
雪みたいなインパクト大な冷麺です！ふわしゅわのメレンゲがピリ辛ビビン麺に絡み合って美味〜♡シャキシャキ野菜と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
ふるる冷麺のモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
麺がもちもちで美味しかったので、ふわしゅわメレンゲとシャキシャキ野菜と組み合わせて、食感楽しい冷麺にしました♪
ふるる冷麺de食感楽しい淡雪ビビン麺♪
雪みたいなインパクト大な冷麺です！ふわしゅわのメレンゲがピリ辛ビビン麺に絡み合って美味〜♡シャキシャキ野菜と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
ふるる冷麺のモニターに当選したので、アレンジレシピを考えてみました。
麺がもちもちで美味しかったので、ふわしゅわメレンゲとシャキシャキ野菜と組み合わせて、食感楽しい冷麺にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、こちらの「ふるる冷麺 ビビン冷麺」を使用しました。
-
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽくなってきたら◯の材料を加えてツノが立つまで泡立てる。 -
- 3
レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは千切りにする。
皿に盛ってマヨネーズをかける。 -
- 4
麺を袋の表示通りに茹でて、冷水で冷やし、添付のタレと混ぜ合わせる。
-
- 5
3に4を盛りつけ、その上に2の卵白と卵黄を乗せたら、できあがり♪
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コツ・ポイント
メレンゲは、冷凍卵白を使えばハンドミキサーなしでも2分くらいで泡立てられます。卵白を1時間程冷凍し、泡立て器で潰してシャーベット状にしてから、泡立てれば簡単です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349598
