Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat water Roux dulu dengan bahan yang dikasih tanda *.Tepung 25 gram aduk dengan air 125 ml sampai larut lalu dimasak diatas api kecil sekitar 1 ke 2 menit.jangan sampai mendidih.lalu sisihkan sampai suhu ruang.
- 2
Di Mangkok kecil aktifkan ragi dengan 50 ml susu hangat tambahkan 1 sdt gula pasir.aduk lalu diamkan 8 menit sampai berbuih.
- 3
Ayak tepung 540 gram dengan garam.sisihkan.di mangkok kocok 2 telur dengan Butter dan gula dengan sendok sampai rata larut jadi satu lalu tuang ke tengah tengah tepung,masukkan sisa susu,Ragi dan water roux aduk dengan tangan .Bersihkan Tangan Anda.
- 4
Lalu transfer Adonan ke atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung lalu uleni adonan seperti mencuci baju dipapan maju mundur selama 7 ke 10 menit.
- 5
Bulat kan adonan seperti bola dan lumuri dengan sedikit Minyak masak.Taruh di mangkok besar dan tutup dengan plastik atau kain kering selama 1 jam atau sampai ukuran 2 kali lipat.
- 6
Jika sudah 2 kali lipat Pukul adonan sampai kempes.lalu bagi bagi adonan menjadi 14 dengan berat 75 gram.Bentuk sesuai selera.setelah di bentuk biarkan selama 20 an menit atau ukuran membesar hampir 2x lipat.
- 7
Cara lain bisa di kasih sosis siap pakai.setelah dipipihkan sosis di tekan ditengah kasih keju cheddar atau parmesan dan Tomato Ketchup lalu biarkan mengembang.
- 8
Panggang di Oven panas suhu 180 derajat,selama 15 menit.untuk mendapat warna kecoklatan tergantung suhu oven masing masing.Happy Baking.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)