Hacer los panqueques. Utilicé la batidora donde puse un chorro de aceite dos huevos y la leche. Batir bien unos minutos.

Agregar la harina con una cucharada de Royal y una pizca de sal. Ver si la masa queda líquida pero no muy ligera. En caso de quedar muy líquida incorporar harina o si queda muy dura, la leche.

Batir bien para que no queden grumos. Y hacer los panqueuqes bien finitos en una sartén o panquequera.

Relleno: triturar en mixer los vegetales. Poner a fuego con la carne para cocinar en una sartén. Sal a gusto.

Hervir el verde. Acelga o espinaca

Una vez listo mezclar la carne con el verde. Y agregar el choclo en grano. Salpimentar.

Agregar huevos mientra esta el fuego o agregarlos rallados previamente cocidos.

Mezclar un poco de salsa blanca para que el relleno quede consistente. Puedes agregarle queso rallado parmesano para saborizar.

Rellenar los panqueques.

Calienta en el horno para gratinar.