Quitar las escamas y lavar bien el pescado, abrirlo por la mitad sin partir completamente el pescado. Así mismo colocarlo en el molde donde se va a hornear.

Previamente calentar el horno a 250º.

Poner la cebolla y el ajo picado al pescado, tanto dentro como fuera del mismo.

Agregar el sazonador, sal y pimienta al gusto.
Agregar la salsa inglesa y tratar de que el pescado sea rociado por ambas partes.
Agregar la salsa barbacoa dulce de igual forma por ambos lados.

Hornear de 30 a 45 minutos, todo dependerá de su horno.