Se pelan los plátanos y se trituran bien hasta formar una masa compacta. Se cierne la harina y se amasa con los huevos, azúcar, leche, manteca, plátano y el aceite.

Luego se agrega el bicarbonato de sodio y la canela de manera que todo quede bien unido y homogéneo.

Se untan con aceite 4 moldes refractarios de hacer pan y se echa la masa. Se lleva al horno a 359° F (170 °C) durante 25 minutos hasta que levante bien, cuidando que no se quemen.

Se sacan los moldes, se retiran los panes de los moldes y se dejan enfriar. Este delicioso pan dura tres días.