En un sartén caliente con un chorito de aceite pon a medio cocer los nopales en forma de manita, rállalos y pon sal al gusto

En otro sartén con aceite filetea la cebolla y sofríe al fuego, pon a cocer la pechuga hasta obtener una carne blanda

Sácala y sirve en un plato extendido. Acompáñala con los nopales

Para el guacamole necesitamos un molcajete

Pon el ajo y la sal, muélelos, luego vierte los chiles verdes y muele

Vierte los aguacates y muele hasta lograr una masa homogénea, exprime uno o dos limones para que no se oxide