Mientras hacemos las preparaciones, dejamos precalentado el horno. En una taza ponemos la leche con el limón(se van a hacer tipos grumos, es lo que buscamos) lo dejamos reposar 10 min. Esto es para que el bizcochuelo o el brownie quede más húmedo.

Primero empezamos con el bizcochuelo. En un bowl vertemos la manteca con el azúcar y el cacao amargo. Mezclamos hasta que se incorpore todo y quede una pasta homogénea, agregamos los huevos de a uno, integramos y agregamos la leche. La esencia de vainilla, el bicarbonato y si la manteca no tiene sal le agregamos una pizca de sal para resaltar el chocolate. Agregar la harina e integrar.

En una budinera o flanera que tenga el volcán, le pones aceite vegetal en spray y le ponemos la preparación del bizcochuelo. Apartamos y preparamos el flan.

Con el flan vamos a colocar en un bowl la leche condensada y el queso crema. (El queso crema tiene que estar a temperatura ambiente para que se integre bien). Una vez integrado le agregamos la esencia de vainilla y la leche integramos todo muy bien y por último de a uno le colocamos e integramos los huevos.

En donde teníamos ya el bizcochuelo, le vertemos con mucho cuidado y con una cuchara para amortiguar la caída la preparación del Flan. Tapamos la budinera o lo que utilicemos con papel aluminio y llevamos a un horno medio alto a baño María durante 1 hora y media aproximadamente.

Es opcional, yo antes de agregar la preparación del brownie le puse caramelo. Se puede poner dulce de leche, salsa de chocolate o lo que se desee. Luego en el horno la preparación se invierte.