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オクラのごろごろナムル
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オクラのごろごろナムル-レシピのメイン写真

オクラのごろごろナムル

FACADE
FACADE @cook_40073791

オクラ、ブロッコリー、人参の歯ごたえバッチリ! とっても簡単。
パパッ!と作れます。
おかずにも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
オクラを和風以外でたくさん食べたいな~っと思って。お酒のおつまみや 箸休めにも重宝してます。
冷蔵庫でも保存がきくので 常備菜になります。
お弁当に入れても 彩良くて喜ばれてます。

オクラ、ブロッコリー、人参の歯ごたえバッチリ! とっても簡単。
パパッ!と作れます。
おかずにも、おつまみにも♪
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冷蔵庫でも保存がきくので 常備菜になります。
お弁当に入れても 彩良くて喜ばれてます。

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オクラ、ブロッコリー、人参の歯ごたえバッチリ! とっても簡単。
パパッ!と作れます。
おかずにも、おつまみにも♪
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オクラを和風以外でたくさん食べたいな~っと思って。お酒のおつまみや 箸休めにも重宝してます。
冷蔵庫でも保存がきくので 常備菜になります。
お弁当に入れても 彩良くて喜ばれてます。

オクラ、ブロッコリー、人参の歯ごたえバッチリ! とっても簡単。
パパッ!と作れます。
おかずにも、おつまみにも♪
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オクラを和風以外でたくさん食べたいな~っと思って。お酒のおつまみや 箸休めにも重宝してます。
冷蔵庫でも保存がきくので 常備菜になります。
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材料

2人分
  1. オクラ 3~4本
  2. にんじん 1/2本
  3. ブロッコリー 1株
  4. すりごま 適量
  5. ごま油 大匙1杯
  6. 塩 適量
  7. 麺つゆ 小さじ1杯
  8. 生姜・にんにく お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラは綺麗に洗い、ヘタを切ります。

    • オクラのごろごろナムル作り方1写真
  2. 2

    人参は 小さめの一口大に(乱切り)切ります。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に切り分けます。

  4. 4

    塩、すりゴま、ごま油、麺つゆ、生姜、ニンニクをボウルに入れて混ぜておきます。

  5. 5

    それぞれの野菜を固めにゆでて、4の調味液の中に熱いうちに入れて混ぜます。

  6. 6

    そのままでも、少し冷やして食べても美味しいです。
    ごま油+ラー油でもピリ辛で美味しいですよ♪

    • オクラのごろごろナムル作り方6写真

コツ・ポイント

茹ですぎず、固めにゆでたほうが歯触りシャッキリで美味しいです。
冷蔵庫の水分少なめなお野菜、キノコやヤングコーンなどもイイですよ。
おつまみには 少しお塩を多めにしてもOKです。

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FACADE
FACADE @cook_40073791
2012/08/23 11:01に公開
3歩歩くと忘れてしまう、そんな私の備忘録。いつも目分量な大雑把さんなので、こちらに載せる時は気をつけてます。
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