En un bowl colocar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar hasta desarmar el huevo.

Derretir la manteca.

En otro bowl colocar la harina con el azúcar y mezclar, formar un hueco en el medio y echarle la manteca.

Después agregar el huevo y la leche.

Mezclar hasta integrar (no batir) vas a notar que la preparación queda con grumos es normal.

Seguí mezclando hasta que se desarmen y colócalo en un molde para budín, antes de llevarlo al horno darle unos golpesitos para que crezca parejo.

Llevar al horno por 35' aproximadamente a fuego medio hasta que se cocine.