Poner las tazas de harina en un recipiente grande.

Hacer un agujero en el medio para poner la levadura y una pizca de azúcar, leche tibia y el aceite.

Amasar bien hasta formar una masa homogénea.

Amasar bien y dividir en dos.

Estirar la masa y poner en el molde, lavar bien la acelga con agua caliente cortarla en trozos, mezclarla con la crema de leche y ponerla en la asadera quebrar los huevos y colocarlos de forma que la clara moje toda la acelga.

Tapar con el otro trozo de masa, poner una yema de huevo en una taza con unas dos cucharadas de azúcar y pintar arriba la masa, esto hace que cuando este pronta quede con ese colorcito tan lindo y pronto queda solo ponerla al horno.