Hummus

Name: Hummus
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 350 g grão de bico cozido; 2 colheres de sopa tahini; 3 colheres de sopa azeite extra virgem de oliva; 1 limão suco; a gosto sal; 1 dente alho amassado

Luciano @luciano

Maringá, PR

Este creme é típico da cozinha árabe. A diversão do hummus é que cada um pode fazer a receita adaptando ao próprio gosto, alterando a proporção dos ingredientes ou adicionando novos sabores, como azeitonas pretas.

Saiba mais

Hummus

Guardado

Ingredientes

350 ggrão de bico cozido
2 colheres de sopatahini
3 colheres de sopaazeite extra virgem de oliva
1limão suco
a gostosal
1 dentealho amassado

Guardado

Passos

1

Deixe o grão de bico de molho durante a noite. Então cozinhe na panela de pressão por pelo menos 8 minutos depois de pegar pressão. Aguarde que esfrie e então escorra.
2

Usando um processador de alimentos, pode usar também o mixer, mas é mais trabalhoso. Adicione o grão de bico e todos os outros ingredientes. Bata até que forme um creme ou uma pasta homogênea. Vá adicionando os ingredientes de acordo com seu gosto.
3

Sirva acompanhado de torradas ou pão árabe.