grão de bico • trigueiro (trigo para quibe) • cebola média • alho moido • pequeno de hortelã picada (~ 1 xícara) • tahine (ou da água do cozimento do grão de bico) • Sal, louro, caldo de legumes e caldo de carne • Azeite ou óleo para untar • Molho de soja para pincelar • água fervente