Mientras nos ponemos a preparar la masa poner el horno a 180ºC. Ponemos en un bol o cuenco grande la harina tamizada con el cacao y la levadura y mezclamos.

En otro bol se bate la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta que se quede totalmente integrado y no deje la textura de los granos de azúcar. Cuando lo tenemos mezclado bien empezamos a añadir 1 huevo, incorporamos y añadimos el otro huevo. (Se pueden usar varillas eléctricas o manuales)

Añadir entonces la mezcla tamizada del otro bol poco a poco hasta que se haya acabado la mezcla de harina con cacao y levadura y esté todo integrado. Entonces añadir la esencia de vainilla y el colorante rojo. Mezclar hasta que la masa quede densa - pastosa y del color rojo que queramos.

Poner los papelitos en los espacios de la fuente de cupcakes y rellenar cada uno de los espacios por encima de la mitad (sin pasarse). Meter en el horno 20 minutos (a los 15 tenerlos especialmente controlados no se quemen o rompan).

Sacar del horno cuando estén y dejar enfriar durante mínimo 1 hora porque sino se deshará el frosting del calor del cupcake.