Sofreímos primero la carne con las papas, condimentamos con Chile dulce, cebolla ajo sal y adobo, unas vez sofrita la carne añadimos el arroz, agregamos agua y tapamos hasta que se cocine el arroz

Amasamos la masa con el achiote, manteca, consomé de pollo y una cucharadita de polvo de hornear

Formamos la tortilla, agregamos el relleno de la carne molida

Volteamos la mitad, sellamos y listo a la freidora, el aceite debe de estar caliente, sacar hasta que doren

Hacemos la salsa a base de sofrito de tomate, consomé y una cucharada de margarina, añadimos una cucharada de harina de trigo disuelta en agua, removemos hasta que espese a juego lento

Decorar con repollo a tu gusto, chimol, salsa de sofrito y si gusta agrega queso semiseco rallado.