Tip para cocción de arroz a la coreana
Lo vi en un programa de TV , un señor de la colectividad Coreana cocinaba con su sobrino. Probé la forma en que el sobrino cocinó el arroz y me encantó.
Aquí los secretitos
Tip para cocción de arroz a la coreana
Lo vi en un programa de TV , un señor de la colectividad Coreana cocinaba con su sobrino. Probé la forma en que el sobrino cocinó el arroz y me encantó.
Aquí los secretitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el arroz mínimo 10 veces, el agua debe salir transparente.
- 2
Luego dejarlo con agua dos o tres minutos hasta que los granitos de arroz se ponen blancos.
- 3
Tirar el agua y colocar en una cacerola que tenga tapa.
- 4
Cantidad de agua: que sobrenade el arroz un dedo. O sea ponen agua, ponen palma de la mano sobre el arroz y la debe cubrir apenas.
- 5
Cocinar a fuego fuerte tapado hasta que en los bordes de la tapa vean globitos. (Aprox 3 o 4')
Nunca destapar. Bajar el fuego a corona (lo más mínimo que puedan) por 8, 5' a 9 ' - 6
Pasado el tiempo, NO destapar y esperar 3' más. Luego estará listo para consumir.
Si se pega o quema el fondo,(no debe suceder) sigan probando algo salió mal. - 7
Ellos no agregaron sal, porque su comida es bastante condimentada y para ellos el arroz es un acompañamiento como el pan para nosotros.
- 8
Lo hice sin sal y con sal de las dos maneras quedó súper. En mi caso prefiero ponerle un puñadito de sal gruesa en el hervor. Luego usar para una ensalada, como acompañamiento de alguna comida, algún guisito, arroz a la cubana etc etc.
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