Milanesas de berenjena napolitana

Name: Milanesas de berenjena napolitana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 huevos; 1/2 cucharada perejil deshidratado o fresco; c/n sal; c/n salsa de tomate; c/n queso cremoso; c/n pan rallado

Kathe Fornerón @cook_6190041

Milanesas de berenjena napolitana

Kathe Fornerón @cook_6190041

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Ingredientes

1berenjena grande
2huevos
1/2 cucharadaperejil deshidratado o fresco
c/nsal
c/nsalsa de tomate
c/nqueso cremoso
c/npan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la berenjena en lonjas según el grosor que te guste.
2

Colocarlas por 30 minutos en sal gruesa para sacar lo amargo. Luego enjuagar.
3

Mezclar los huevos con el perejil y la sal.
4

Pasar la berenjena por el huevo y por el pan rallado dando pequeños golpecitos para que se quede pegado.
5

Cocinar en horno con temperatura media por 15 minutos de un lado.
6

Sacar del horno, dar vuelta y cocinar 10 minutos.
7

Sacar del horno y ponerle la salsa de tomate y el queso. Cocinar por 5 minutos.