Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas

Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas. Plato de cuchara rico rico.
Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Emilio García Sanz
Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas
Crema de manzana y calabaza a las finas hierbas. Plato de cuchara rico rico.
Receta participante en el concurso de recetas del mes de marzo de 2015 de Frescamp. Autor: Emilio García Sanz
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con agua y sal a hervir.
- 2
Pelamos y cortamos a trozos pequeños las manzanas y la calabaza.
- 3
Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente metemos los trozos de manzana y calabaza. Lo vamos removiendo de vez en cuando y salteando hasta que estén tiernos.
- 4
Añadimos a la sartén el agua con sal que hemos calentado antes hasta cubrir los trozos y lo dejamos a fuego suave hasta que hierva, dejamos 5 minutos y lo sacamos del fuego.
- 5
Preparamos un recipiente para batirlo todo con la batidora y con una espumadera vamos poniendo en el recipiente la manzana y la calabaza. Añadimos el jengibre en polvo y las finas hierbas y lo rectificamos de sal.
- 6
Podemos poner más o menos agua de la que haya quedado en la sartén si queremos la crema más o menos espesa.
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